Miejski portal informacyjny:
Ełk, Kalinowo, Prostki, Stare Juchy

Irena Lis i Adrian Grygo to tryumfatorzy pierwszej ełckiej edycji mistrzostw w Jedzeniu Pączków na Czas w Ełku. | Wzięło w nim udział 6 uczestników. W ciągu limitu 10 minut czasu ona zdołała zjeść sześć pączków, a on 11. Paweł Surawski, właściciel cukierni Karmelek i pomysłodawca konkursu, w ten sposób świętował Tłusty Czwartek.
Tłusty Czwartek, zapowiada koniec zapustów. Od wystawnych biesiad zwany tłustym, obchodzony był niezwykle hucznie. Ponieważ data tłustego czwartku zależna jest od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Był wstępem do hucznych zabaw i różnych wesołości, które towarzyszyły ostatnim dniom karnawału. Był też zwany mięsopustem ponieważ „mięso opuszczało człeka na długie tygodnie". Wyraz mięsopust oznacza to samo co karnawał a jego pochodzenie wiąże się z włosko-łacińskim carne vale i zwrotami carnem laxare, levare - rozstawać się z mięsem. W przeszłości Tłusty Czwartek zwany też był Combrowym Czwartkiem, bowiem był dniem zabaw kobiecych. Celowały w tych zabawach zwłaszcza przekupki krakowskie.
Od świtu w Tłusty Czwartek dawniej z muzykantami chodzono gromadami po ulicach. Tańczono, śpiewano, płatano figle i oczywiście wychylano kielich za kielichem. Obwożono kurka, turonia, kozę, niedźwiedzia, bociana, żurawia i konika - postacie znane z obchodów kolędniczych, a wszystkie te zwierzęta miały przynosić człowiekowi szczęście, powodzenie i urodzaj. Żuraw i bocian zwiastowały natomiast szybkie nadejście wiosny. Tłusty Czwartek jest dniem uprzywilejowanym u Polaków do biesiad zapustnych, na których dawniej u zamożniejszych musiały być pączki i chrust, czyli faworki, a u ludu reczuchy, pampuchy".
Również dzisiaj nie możemy obejść się w tym dniu bez tradycyjnych pączków. Już w XVI wieku na stołach mieszczańskich zaczęły pojawiać się smażone na tłuszczu słodkie racuchy, bliny i pampuchy oraz delikatne ciasta i „cukry".